記得有一次到沙灘游泳，偶爾見到一隻被浪潮沖了上岸的垂死水母，心中卻慶幸未有跟它在游泳時碰上，因為被它的觸鬚擊中可能會被灼傷！
水母不是魚
水母，香港人將牠稱為「白鮓」，英文名為Jellyfish。 看英文名字，以為牠是魚，但在生物的分類學上，牠卻不屬於魚類，而是腔腸動物門 (Phylum Coelenterata(1))，跟海葵及珊瑚的分類門一樣。 水母身體，在海中漂蕩時看似半透明啫喱降落傘，其實95％ 以上的是水分，幾乎全身都是水！ 水母喜歡在溫帶近岸海域浮沉活動，在香港水域常見的只有五、六個品種。 獵食奇招
水母用觸手捉住獵物，觸手上分佈著稠密的刺絲細胞 (Nematocysts(2))，當獵食時，刺絲內的毒素便從刺絲細胞釋放出來麻醉獵物。 而這些刺絲細胞排出刺絲後便死亡，但卻能於二十四小時後由新細胞替代。 再生能力十分驚人！
Glossary 中英互譯
1. Phylum Coelenterata (腔腸動物門)：獨立體腔的動物，擁有刺絲細胞和一個圍著觸手的開口。
2. Nematocysts (刺絲囊)：腔腸動物細胞內一種有感應的小器官，在攫食和防禦時盤曲的管子可迅速彈出。 如被螫傷怎麼辦？
如不小心，人類皮膚被有毒水母螫傷時，便會紅腫、刺痛，最嚴重的甚至導致休克，甚至死亡。 當然，如不幸水母螫傷，是有急救的方法的；人們應先以海水沖洗傷處，再用白醋洗滌以中和毒素，然後送院治療。聽到此處，總覺得水母是對人類沒甚貢獻的壞份子。
但其實有些水母品種是無毒，甚至可食用的，那就是人們常吃的爽口「海蜇」。 難怪水母被視為既可口又可怕的東西！
水母是無脊椎動物﹐是腔腸門中的一員。腔腸門是動物中結構最簡單的一種﹐其中包括水母､海葵､珊瑚和水螅。全世界的海洋中有超過兩百種的水母，牠們分佈於全球各地的水域裡﹐無論是熱帶的水域､溫帶的水域､淺水區､約百米深的海洋，甚至是淡水區都有牠們的影蹤。水母早在六億五千萬年前就存在了﹐
牠們的出現甚至比恐龍還早﹗水母的形狀大小各不相同，最大的水母的觸手可以延伸約十米遠。
大部份水母都有三個主要部份﹕圓傘狀或是鐘狀的身體﹐觸器和口腕。水母鐘狀身體下面有一些特殊的肌肉能擴張然後迅速收縮﹐把身體內的水排出體外﹐通過噴水推進的方法，水母便能向相反的方向游動。一些水母有一層能夠收縮鐘狀體的皮層﹐使水母能夠快速移動。水母並不擅長游泳﹐牠們常常要借助風､浪和水流來移動。
水母體內百分之九十五是水﹐百分之三是鹽﹐百分之二是蛋白質。牠們沒有心臟､血液､大腦､鰓､骨骼和眼睛。牠們簡單的感應器官，使牠們能分辨氣味、味道並幫助牠們在水裏保持平衡。鐘狀體的邊緣有一排圓形的小囊，當水母向一方過渡傾斜的時候﹐這些囊就會刺激神經末梢來收縮肌肉﹐並把水母轉到正確的方向上去。位於鐘狀體邊緣的光感器官能使牠們分辨光亮與黑暗。通過化學感受器水母可感覺到氣味和味道。通過觸手和口腕上的感受器，水母還可以感到物體的運動﹐幫助牠們尋找食物。視乎是哪一種水母，牠們有一個或更多的口溝。裏面有口腕，功能就象嘴巴。
水母沒有肺和鰓，他們通過外層的組織來呼吸，整個外層的組織都可以和海水交換氧氣和二氧化碳。鐘狀體上有閃光的白色線條﹐稱為徑向水管，用來輸送養分至水母的身體各部份。
所有水母都是肉食性動物﹐牠們以魚類和浮游生物為食。當獵食的時候﹐水母很被動﹐只捕食游到牠們身邊的動物。牠們用觸手上的刺絲囊來螫傷或是殺死獵物，然後把食物送到嘴和消化腔裏。許多水母幾乎是透明的﹐令敵人難於發現。儘管水母有刺絲囊的保護﹐但海龜和翻車魚還是以牠們為食，而水母亦是許多人的美食。
水母的觸手和身體上都佈滿刺絲囊。這些絲囊可以在幾毫秒內迅速螫傷､捕捉或征服獵物。雖然有好些種類的水母是極其危險的，被這樣的水母螫傷的人可以在兩秒鐘之內喪命。但大多數情況下﹐螫傷只會引起極端疼痛､惡心､紅疹和鞭痕﹐有時會持續數周。被水母螫後﹐應迅速尋求醫護救助。
大部份水母對人類無害。實際上﹐有一些不同種類的水母還被用來治療某種癌症和心臟病。